Genuinità, accoglienza e innovazione sono i principi sui quali si fonda il Bistrot in cui proponiamo i sapori autentici della cucina piemontese, a partire dall’inconfondibile qualità della carne bovina grass-fed, delicatamente frollata, proveniente dai nostri pascoli. La cura impiegata nella scelta delle materie prime è la stessa che riserviamo alla cantina, composta da una qualificata selezione di etichette.