Tacos ripieni di bavetta di manzo

Preparare un pranzo o una cena in stile tex-mex è molto più facile di quanto si possa pensare. I tacos fatti in casa sono un piatto leggero e facilissimo: continua a leggere e scopri come farcirli con la gustosa bavetta di manzo grass-fed di Casa Serra!

Tacos fatti in casa con carne di manzo

Se ami lo street food e la cucina tex-mex, siamo sicuri che non potrai resistere ai tacos fatti in casa: una ricetta succulenta e resa ancora più appetitosa dalla bavetta di manzo di Casa Serra. Ricavato dai muscoli addominali o dal torace inferiore del manzo, questo taglio di carne dà il meglio di sé quando è marinato. Per iniziare, metti la carne in una teglia di vetro, bagnandola con un’emulsione di aceto, salsa di soia, spicchi d’aglio, succo di limone e olio d’oliva. Condisci con sale, pepe, chile in polvere, origano, cumino e paprika. Gira la bavetta di manzo per assicurarti che entrambi i lati siano coperti con la marinatura e lascia riposare almeno un’ora. In una ciotola unisci la cipolla tritata, il coriandolo e il succo di limone e metti da parte questa emulsione per servirla con i tacos fatti in casa. Quindi scalda una padella a fuoco medio-alto e arrostisci i peperoncini tagliati a julienne, i pomodori e la cipolla in quarti: unisci tutte le verdure e frullale fino a ottenere una salsa liscia. A parte, cuoci la carne in una padella precedentemente riscaldata e oliata. Quando la carne è cotta verifica che sia abbastanza morbida da sfilacciarsi con facilità e assembla i tacos fatti in casa farcendoli con la carne e la salsina. I tuoi tacos sono pronti per essere gustati!

Qualche consiglio per i tacos fatti in casa

I tacos fatti in casa possono essere conservati in frigorifero per massimo 2 giorni, ma noi ti consigliamo di assemblarli e consumarli al momento per evitare che perdano la loro caratteristica croccantezza. Sbizzarrisciti farcendo i tacos con gli ingredienti che più ti piacciono: cime di rapa, salsa allo yogurt e panna acida, maionese o ketchup. E buon appetito!

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Home>Carne Bovina>Ricette>La ricetta dei tacos fatti in casa

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