Le idee per secondi piatti estivi, veloci e gustosi

Con la bella stagione non passa certo l’appetito, ma viene voglia di cucinare piatti gustosi e al tempo stesso facili, freschi e non troppo pesanti. Per questo abbiamo pensato di mettere insieme una bella carrellata di secondi di carne estivi, perfetti per un pranzo veloce oppure da condividere con amici e familiari durante una cena in giardino.

Salsiccia Tipo Bra e Burrata

Impasto morbido, sapore dolce, gradevolmente speziato sono le caratteristiche organolettiche della Salsiccia Tipo Bra. Come gustare al meglio questa prelibatezza? A crudo, magari accompagnata da una fetta di pane casereccio ai cereali e una freschissima burrata, perché il sapore è così vero e delicatamente avvolgente che è (quasi) un peccato cuocerla.

Tartare di manzo con fichi e zucchine

Cosa succede se la tartare di manzo di Casa Serra incontra i fichi e le zucchine? Un’esplosione di gusto! Fai cuocere i fichi in una casseruola con acqua, aceto balsamico e sale per un’ora dal bollore. Taglia le zucchine a pezzetti e saltale in padella con un filo di olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Condisci la nostra delicatissima polpa di manzo con scorza di lime, zenzero grattugiato, olio evo, sale, aceto balsamico e peperoncino. Con l’aiuto di un coppapasta, disponi la tartare sui piatti da portata decorandola con semi di sesamo, zucchine e fichi. Buon appetito!

Fettine di vitello al pompelmo

Infarina le fettine di vitello di Casa Serra e rosolale vivacemente in padella con poco olio extra vergine di oliva. Sfuma con il succo di pompelmo e aggiungi qualche bacca di pepe rosa. Servi con spicchi di pompelmo rosa pelato a vivo, pinoli e qualche fogliolina di menta a piacere.

Straccetti di manzo e cetrioli

Condisci gli straccetti di manzo di Casa Serra con un filo di olio extra vergine di oliva, sale e rosmarino. Scottali velocemente in padella, quindi unisci i cetrioli tagliati a fettine sottili e condisci con la vinaigrette.

Ricevi la tua carne grass fed direttamente a casa! Fino alla fine dell’attuale emergenza sanitaria abbiamo scelto di rendere gratuite le spedizioni:

  • per le persone di età maggiore di 65 anni, su tutto il territorio nazionale, inserendo il codice sconto OVER65 durante il check-out.
  • per le persone di qualsiasi età all’interno della Provincia di Asti, nella quale si trova la nostra Azienda Agricola. Il sistema riconoscerà il Cap di consegna.

Non ti sei ancora iscritto alla Newsletter? Iscriviti subito per ricevere il 10 % di sconto sul tuo primo acquisto!

Home>Carne Bovina>Ricette>Secondi di carne estivi: le ricette da provare

Condividi questo articolo, scegli tu dove!

Scopri i nostri prodotti in vetrina!

  • Box

    Piemontese

    Box Grigliata di Bovino Adulto Piemontese

    4,5 kg

    75,00

    22% Off

    Aggiungi al carrello
  • Box

    Piemontese

    Box Grigliata di Bovino Adulto Blonde d’Aquitaine

    4,5 kg

    75,00

    22% Off

    Aggiungi al carrello
  • Box

    Piemontese

    Premium Box di Bovino Adulto Blonde d’Aquitaine

    5 kg

    110,00

    Aggiungi al carrello