Insalate con carne di manzo

Fresche, leggere e veloci le insalatone con manzo sono piatti unici molto gustosi e ideali per l’estate. Ecco qui le migliori ricette per portare in tavola piatti colorati, sempre nuovi e mai noiosi!

Insalatona con Filetto di Manzo e Grana Padano

Se, come noi, d’estate non puoi fare a meno delle insalatone con manzo, ti consigliamo di provare assolutamente quella che stiamo per proporti, dove il protagonista è il Filetto grass-fed velocemente marinato con erbe aromatiche. Per prima cosa, versa l’olio di oliva in un bicchiere alto e stretto, aggiungi le foglie di menta, il timo, il pepe e frulla gli ingredienti fino a ottenere una crema omogenea. Trasferisci il Filetto di Casa Serra che hai ricevuto a domicilio in un contenitore, aggiungi l’emulsione che hai preparato e copri con una pellicola. Nel frattempo, affetta i pomodorini e il cetriolo. Quindi, trascorso il tempo della marinatura, cuoci il Filetto su una piastra ben calda per circa 3-4 minuti per lato, poi trasferiscilo su un tagliere, lascialo riposare per qualche secondo e taglialo a fettine sottili. Il piatto è quasi pronto: adagia le fettine di carne sopra i cetrioli e i pomodori, aggiungi qualche scaglia di Grana Padano, condisci con un filo d’olio, sale e pepe e guarnisci con la menta fresca.

Insalatona con manzo grass-fed

Prepara un trito grossolano di sedano, carota e cipolla e cuocilo in una casseruola. Aggiungi il Biancostato grass-fed di Casa Serra, regola di sale e prosegui la cottura con il coperchio a fiamma bassissima. A cottura ultimata, ricava degli straccetti dalla carne e trasferiscili in una ciotola insieme a patate lesse, pomodorini, peperoni a listarelle e cetriolini sott’aceto. Condisci a piacere con sale, pepe, limone, origano fresco e foglie di basilico.

Insalatona con Straccetti di Manzo e rucola

Gli Straccetti di Fassona grass-fed sono un ottimo ingrediente per un’insalatona fresca e velocissima da preparare. Saltali pochi minuti in padella, taglia a fettine sottili la cipolla, i pomodori e la mozzarella a cubetti. Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola insieme alla rucola e condisci con sale, olio extra vergine di oliva e aceto balsamico.

Insalatona con manzo e carote

In una casseruola soffriggi la cipolla tritata finemente, unisci gli Straccetti di Manzo grass-fed e cuoci per qualche minuto. Mentre la carne raffredda, lava l’insalata, tagliala a pezzi e mettetela in una ciotola. Grattugia le carote, aggiungi il prezzemolo e il basilico tritati finemente e le olive. Condisci il tutto con sale e olio, aggiungi la carne, mescola e condisci a piacere con olio extra vergine di oliva e aceto balsamico.

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