L’appetitosa ricetta con carne macinata

Versatili e apprezzati da tutta la famiglia, i fiori di zucca si prestano a essere farciti con numerosi ripieni, e la carne macinata tritata è una delle varianti più golose. Per un piatto ancora più genuino, scegli la squisita naturalezza della carne grass-fed di Casa Serra!

La ricetta

Per preparare i fiori di zucca ripieni, inizia mondando con cura i fiori: elimina parte del peduncolo e il pistillo, quindi lavali con delicatezza sotto il getto dell’acqua corrente. Poni i fiori di zucca su un canovaccio e lasciali asciugare all’aria aperta. In una ciotola, irrora la mollica di pane raffermo con il latte freddo. A parte, trita l’aglio e il prezzemolo e uniscili alla carne macinata di Casa Serra, con l’uovo, il parmigiano, il sale e il pepe. Strizza la mollica e aggiungila al composto impastando bene con le mani. Con l’aiuto di un cucchiaino, farcisci i fiori zucca, chiudili delicatamente all’estremità e riponili in una pirofila con la base ricoperta di carta forno o con un filo d’olio extra vergine di oliva. Cuoci in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti. Buon appetito!

Non vedi l’ora di portare in tavola i fiori di zucca ripieni di carne? Ordina subito la trita di Casa Serra e la ricevi direttamente a casa: fino alla fine dell’attuale emergenza sanitaria abbiamo scelto di rendere gratuite le spedizioni:

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