Tutto quello che c’è da sapere per piatti perfetti

Apparentemente cucinare una fettina al burro o un hamburger gourmet sembra essere la cosa più semplice del mondo. E in effetti lo è, a patto di seguire alcuni piccoli accorgimenti. Scopri nelle prossime righe i segreti su come cucinare la carne di Casa Serra in modo perfetto!

Confezionamento e spedizione

La tua soddisfazione per noi è molto importante e ci impegniamo ogni giorno per offrirti un’esperienza di qualità superiore e indimenticabile. I nostri prodotti vengono confezionati sottovuoto skin per mantenere al massimo la qualità della carne. E, per spedirli, li inseriamo in contenitori isolanti con gel refrigerante all’interno, per mantenere la freschezza e la giusta temperatura del prodotto. Ora che hai ricevuto l’ordine, come cucinare la carne?

Il segreto è la temperatura ambiente

Ti consigliamo di aprire la confezione sottovuoto una o due ore prima di cucinare la carne, in modo da farla ossigenare, restituirle il suo colore originale e farle raggiungere la temperatura ottimale, quella ambiente.

Attenzione ai tempi di cottura

Il grado di cottura della carne naturalmente dipende dai gusti personali, ma ricordati che cuocere al sangue o al punto ne aumenta la digeribilità, l’assorbimento degli amminoacidi e l’esaltazione dei sapori. Per questo ti consigliamo di limitare il tempo di cottura, soprattutto delle fettine, della tagliata, degli hamburger, della costata e del filetto.

Carne di Casa Serra, naturalmente morbida

A rendere la carne di Casa Serra così morbida ci pensiamo noi, attraverso un processo di frollatura di almeno 28 giorni condotto con passione ed etica dalla nostra famiglia e da un team di professionisti specializzati. Per portare sulle tavole italiane i sapori di un tempo, con lo sguardo aperto verso il futuro!

Hai già ricevuto la nostra carne grass-fed? Lasciaci una recensione direttamente qui sul sito, su Google, oppure sui nostri canali social Facebook e Instagram!

Home>Carne Bovina>Carne grass fed>Le dritte per cucinare la carne di Casa Serra

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