I NOSTRI PRODOTTI
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PiemonteseBox Grigliata di Bovino Adulto Piemontese
Tagli Barbecue
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1,5kg di Asado1kg di Hamburger Gourmet1kg di tenerone a fette1kg di biancostato a fetteAggiungi al carrello Dettagli
PiemontesePremium Box di Bovino Adulto Piemontese
Tagli Pregiati
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1 kg di fettine da burro o ferri0,5 kg di trita da cruda1 kg di arrosto1 kg. di tagliata0,5 kg. di sottofiletto0,5 kg. di hamburger0,5 kg. di trita da sugoAggiungi al carrello Dettagli
PiemonteseTop Box di Bovino Adulto Piemontese
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DICONO DI NOI
caldothai
proprietario verificatoMai mangiato carne cosi gustosa e tenera niente a che vedere con quella da supermercato, spedizione con imballaggio impeccabile. Grazie.
1 settimana faborisrestproprietario verificatoLo spezzatino di Casa Serra è già ottimo, ma se si aggiunge qualche pezzetto di coda i profumi e i sapori si intensificano ulteriormente. Davvero speciale.
2 mesi faborisrestproprietario verificatoMi piace sperimentare contaminazioni e cerco sempre tagli particolari, che richiedano cotture particolari. Ho ordinato da Casa Serra la lingua per un particolare Ramen. Risultato davvero spettacolare.
2 mesi faborisrestproprietario verificatoÈ difficile trovare il quinto quarto di qualità eccellente, consegnato a domicilio, sottovuoto e refrigerato. Il fegato grass fed è un'altra cosa.
2 mesi faborisrestproprietario verificatoProfumi e consistenze non paragonabili alle carni commerciali. Il top box è a mio avviso la combo con i tagli più adatti alle famiglie. Da Casa Serra (in particolare Crhristian) sempre la massima disponibilità e cortesia. Consigliato.
2 mesi faNico MatOttima carne e ottimo il confezionamento sotto vuoto
2 mesi faCONFEZIONAMENTO
I nostri prodotti vengono confezionati sottovuoto skin per mantenere al massimo la qualità della carne.
SPEDIZIONE REFRIGERATA
Per spedirli li inseriamo in contenitori isolanti con gel refrigerante all’interno, per mantenere la freschezza e la giusta temperatura del prodotto.
PREPARAZIONE
Ti consigliamo di aprire i prodotti sottovuoto 1 o 2 ore prima di cuocerli, in modo da fare ossigenare la carne, restituirle il suo colore originale e farle raggiungere la temperatura ottimale per essere cucinata (cioè la temperatura ambiente).
PERCHE’ SCEGLIERE NOI
BENESSERE IN ALLEVAMENTO
Il nostro allevamento rispetta il ciclo di vita dei nostri bovini, con la riproduzione naturale delle fattrici e il benessere degli animali, permettendogli di pascolare all’aria aperta in vasti spazi e completando un’alimentazione “grass fed” con integratori naturali; ai bovini allevati al coperto vengono garantiti ampi spazi, nel rispetto del loro benessere.
prodotti di qualità
La qualità della nostra carne deriva in primo luogo dalle caratteristiche del nostro allevamento, basato sul rispetto del benessere fisico, psicologico e etologico dei nostri animali che ne esaltano le naturali proprietà nutrizionali e organolettiche. L’allevamento a pascolo e non intensivo, inoltre, riduce il rischio di malattie consentendoci di crescere animali “antibiotic free”.
EQUILIBRIO CON LA NATURA
Casa Serra si prende cura delle colline e dei terreni che ospitano i nostri pascoli, rendendoci autosufficienti nella produzione del foraggio di cui si nutrono i nostri animali. Casa Serra è in gran parte alimentata da energie rinnovabili e le nostre confezioni sono predisposte per poter essere riutilizzate.
IL NOSTRO APPROCCIO
CHI SIAMO
Casa Serra si occupa di allevamento di bovini, anche allo stato brado. Grazie all’esperienza maturata in quasi un secolo di lavoro dalle quattro generazioni che si sono succedute, possiamo contare su solide basi che ci hanno portato a scegliere di gestire in prima persona l’intera filiera, dalla riproduzione all’allevamento alla vendita della carne direttamente ai nostri clienti.
I NOSTRI BOVINI
Alleviamo quattro differenti tipologie di bovini, con l’intento di proporre ai nostri clienti un’offerta ampia e diversificata. Highlander Scottish, Aberdeen Angus, Piemontese e Blonde d’Aquitaine sono quattro razze diverse tra loro come caratteristiche, ma accomunate dalla qualità della propria carne, per soddisfare con i vari tagli i palati più raffinati.
HIGHLANDER SCOTTISH
Proviene dagli altopiani scozzesi. La sua carne è rinomata soprattutto in quanto più magra e povera di colesterolo, grazie al fatto che il folto pelo consente di mantenere la temperatura corporea ad alti livelli, senza dover avere uno spesso strato di grasso sottocutaneo.
ABERDEEN ANGUS
È un’antichissima razza bovina, originaria della contea di Aberdeen, nel nord-est della Scozia. La sua carne, tenera e saporita, è considerata una delle più pregiate al mondo.
PIEMONTESE
È nata dall’incrocio tra lo zebù pakistano, arrivato circa 30.000 anni fa nell’attuale Piemonte, e la razza bovina preesistente. È diffusa in quasi tutta la Regione, ma principalmente nell’Astigiano, ed è caratterizzata da un’ipertrofia muscolare della coscia detta fassone. La sua carne è tenera e magra.
BLONDE D’AQUITAINE
Si tratta di una razza bovina francese originaria dell’Aquitania, nota anche come garronese. La Blonde d’Aquitaine è una delle razze da carne più apprezzate per il numero di tagli pregiati e l’ottima qualità organolettica del prodotto.
I NOSTRI BOVINI
Alleviamo quattro differenti tipologie di bovini, con l’intento di proporre ai nostri clienti un’offerta ampia e diversificata. Highlander Scottish, Aberdeen Angus, Piemontese e Blonde d’Aquitaine sono quattro razze diverse tra loro come caratteristiche, ma accomunate dalla qualità della propria carne, per soddisfare con i vari tagli i palati più raffinati.
HIGHLANDER SCOTTISH
Proviene dagli altopiani scozzesi. La sua carne è rinomata soprattutto in quanto più magra e povera di colesterolo, grazie al fatto che il folto pelo consente di mantenere la temperatura corporea ad alti livelli, senza dover avere uno spesso strato di grasso sottocutaneo.
ABERDEEN ANGUS
È un’antichissima razza bovina, originaria della contea di Aberdeen, nel nord-est della Scozia. La sua carne, tenera e saporita, è considerata una delle più pregiate al mondo.PIEMONTESE
È nata dall’incrocio tra lo zebù pakistano, arrivato circa 30.000 anni fa nell’attuale Piemonte, e la razza bovina preesistente. È diffusa in quasi tutta la Regione, ma principalmente nell’Astigiano, ed è caratterizzata da un’ipertrofia muscolare della coscia detta fassone. La sua carne è tenera e magra.
BLONDE D’AQUITAINE
Si tratta di una razza bovina francese originaria dell’Aquitania, nota anche come garronese. La Blonde d’Aquitaine è una delle razze da carne più apprezzate per il numero di tagli pregiati e l’ottima qualità organolettica del prodotto.
IL NOSTRO BLOG
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Complimenti Gentile Cliente, hai raggiunto i 45€ di spesa minima di carne!
Se lo desideri puoi abbinare al tuo ordine altri prodotti d'eccellenza del territorio offerti da Casa Serra!
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