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Perchè scegliere noi

BENESSERE
Alla base della nostra tipologia di allevamento abbiamo posto il benessere, con la consapevolezza che il nostro impegno non finisce ai bordi dei pascoli, ma attraversa i canali di irrigazione, i boschi e le regioni, fino ad arrivare alle tavole dei nostri clienti.
Qualità

La qualità della carne di Casa Serra deriva dalle caratteristiche del nostro allevamento, basato su un’alimentazione grass-fed, che rispetta il ciclo di vita dei bovini, la riproduzione naturale delle fattrici e riduce il rischio di malattie, consentendoci di crescere animali liberi da antibiotici.

GREEN

La gestione circolare dei pascoli di Casa Serra, in gran parte alimentata da energie rinnovabili, salvaguardia e valorizza il territorio, mentre i boschi in cui sono immersi i pascoli compensano le emissioni di anidride carbonica prodotte dagli animali.

Da un secolo, dalla parte della natura

L’esperienza di oltre un secolo, tramandata da quattro generazioni, e lo sguardo attento all’innovazione, guidano ogni giorno il nostro percorso orientato alla qualità e improntato sul benessere. La nostra tipologia di allevamento esalta il gusto, la tenerezza e le proprietà nutrizionali della carne, ricca di sostanze essenziali per la salute dell’organismo quali Omega 3, acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi, minerali, beta carotene, Vitamine E e K2.

DICONO DI NOI

Agata
5/5

E' il miglior spezzattino di sempre, la carne è squisita, non penso di prendere la carne dall'altra parte!! Consigliatissima, anche ai vari amici. Il confezionamento è impeccabile

6 mesi fa
caldothai
proprietario verificatoproprietario verificato
5/5

Mai mangiato carne cosi gustosa e tenera niente a che vedere con quella da supermercato, spedizione con imballaggio impeccabile. Grazie.

1 anno fa
borisrest
proprietario verificatoproprietario verificato
5/5

Lo spezzatino di Casa Serra è già ottimo, ma se si aggiunge qualche pezzetto di coda i profumi e i sapori si intensificano ulteriormente. Davvero speciale.

1 anno fa
borisrest
proprietario verificatoproprietario verificato
5/5

Mi piace sperimentare contaminazioni e cerco sempre tagli particolari, che richiedano cotture particolari. Ho ordinato da Casa Serra la lingua per un particolare Ramen. Risultato davvero spettacolare.

1 anno fa
borisrest
proprietario verificatoproprietario verificato
5/5

È difficile trovare il quinto quarto di qualità eccellente, consegnato a domicilio, sottovuoto e refrigerato. Il fegato grass fed è un'altra cosa.

1 anno fa
borisrest
proprietario verificatoproprietario verificato
5/5

Profumi e consistenze non paragonabili alle carni commerciali. Il top box è a mio avviso la combo con i tagli più adatti alle famiglie. Da Casa Serra (in particolare Crhristian) sempre la massima disponibilità e cortesia. Consigliato.

1 anno fa

I NOSTRI BOVINI

Alleviamo quattro differenti tipologie di bovini, con l’intento di proporre ai nostri clienti un’offerta ampia e diversificata. Highlander Scottish, Aberdeen Angus, Piemontese e Blonde d’Aquitaine sono quattro razze diverse tra loro come caratteristiche, ma accomunate dalla qualità della propria carne, per soddisfare con i vari tagli i palati più raffinati.

carne highland

HIGHLANDER SCOTTISH

Proviene dagli altopiani scozzesi. La sua carne è rinomata soprattutto in quanto più magra e povera di colesterolo, grazie al fatto che il folto pelo consente di mantenere la temperatura corporea ad alti livelli, senza dover avere uno spesso strato di grasso sottocutaneo.

carne di angus

ABERDEEN ANGUS

È un’antichissima razza bovina, originaria della contea di Aberdeen, nel nord-est della Scozia. La sua carne, tenera e saporita, è considerata una delle più pregiate al mondo.
carne piemontese grass fed

PIEMONTESE

È nata dall’incrocio tra lo zebù pakistano, arrivato circa 30.000 anni fa nell’attuale Piemonte, e la razza bovina preesistente. È diffusa in quasi tutta la Regione, ma principalmente nell’Astigiano, ed è caratterizzata da un’ipertrofia muscolare della coscia detta fassone. La sua carne è tenera e magra.

VARZESE

La razza Varzese, in dialetto “biunda” per via del suo mantello fromentino, era un tempo diffusa nella pianura lombarda, nell’alessandrino, nel pavese e sull’Appennino spezzino e oggi è inserita dalla UE tra le razze a rischio di estinzione. Abbiamo deciso di allevarla anche nell’ottica di salvaguardia della razza.